年会酒席是公司或组织为了庆祝一年来的成果，加强团队凝聚力而设立的盛大活动，以下是一个年会酒席的策划方案：

确定主题和目标

需要确定年会的主题和目标，主题可以根据公司的文化、行业特点、年度重要事件等因素来设计，目标则是希望达到的效果，如增强团队凝聚力、表彰优秀员工等。

确定时间和地点

根据主题和目标，确定年会的举办时间和地点，考虑到员工的参与度和交通便利性，可以选择在周末或公司附近的酒店或会议中心举办。

1、菜品安排：根据参与人数和预算，安排合适的菜品，可以包括冷菜、热菜、汤品、甜品等，注意菜品的口味要符合大多数人的喜好，同时要考虑到营养均衡。

2、酒水安排：根据主题和菜品，选择合适的酒水，可以包括红酒、白酒、啤酒、饮料等，也要考虑非饮酒员工的需要，如准备果汁或茶水。

3、节目表演：除了酒席，还可以安排一些节目表演，如员工才艺展示、公司领导致辞、优秀员工表彰等，这可以增加活动的趣味性，同时也可以增强员工的归属感。

4、互动环节：可以设置一些互动环节，如抽奖游戏、团队竞技等，以增强员工之间的交流和互动。

布置场地

根据主题和目标，布置场地，可以设置主题背景板、彩灯、气球等装饰物，营造出欢乐的氛围，也要考虑到座位安排和空间布局，确保员工能够舒适地参加活动。

邀请嘉宾和员工

根据活动的规模和内容，邀请公司领导、优秀员工等参加活动，也要提前通知员工活动的时间、地点和安排，让他们做好准备。

活动流程安排

制定详细的活动流程安排，包括各个环节的时间、内容、负责人等，确保活动能够顺利进行，同时也要留出足够的时间供员工交流和互动。

预算和费用管理

根据活动规模和内容，制定预算和费用管理方案，包括场地租赁费、餐饮费、节目表演费用、装饰费用等，也要考虑到可能出现的意外费用，如突发事件等。

活动结束后，进行后期总结和反馈，收集员工的意见和建议，分析活动的成效和不足，为今后的活动提供参考和借鉴。

是一个年会酒席的策划方案，具体内容可以根据实际情况进行调整和修改，重要的是要确保活动的顺利进行，同时也要让员工感受到公司的关怀和温暖。