高明海底捞的开业时间暂时无法确定，因为海底捞在不同地区的店铺开业时间可能会有所不同，建议您关注高明海底捞的官方社交媒体账号或联系其客服部门，以获取最新的开业信息，您也可以查看当地报纸、新闻网站或商业广告等媒体上的相关报道，以了解该店铺的最新动态。