泉州民宿种类繁多，各具特色，以下是一些值得推荐的泉州民宿：

1、西街旧馆驿民宿：位于历史文化街区西街，建筑历史悠久，装修风格独特，具有浓厚的文化氛围。

2、青普文化民宿（泉州府文庙店）：靠近府文庙，环境优美，设施齐全，服务周到。

3、春暖花开民宿：位于清源山脚下，环境幽静，装修风格简约大方，提供舒适的住宿体验。

4、石头房子民宿：建筑风格独特，采用石头建造，环境优美，服务周到。

5、云上客舍民宿：位于山顶上，可以欣赏到整个城市的美丽景色，环境幽静，非常适合放松心情。

这些民宿各有特色，可以根据自己的需求和喜好进行选择，在预订时，建议查看具体的房间类型、设施、价格以及客户评价等信息，以便做出更明智的选择，也要注意与房东或民宿管理方进行沟通，了解相关的入住规定和注意事项。

在泉州旅游时还可以通过当地的旅游咨询机构或在线旅游平台了解更多关于当地民宿的信息和推荐。