泉州簪花是一种富有地方特色的传统民俗活动，主要在泉州市及其周边地区流行，簪花，顾名思义，就是将鲜花插在头发上的一种装饰方式，在泉州，簪花不仅仅是一种装饰，更是一种文化、一种传统。

泉州簪花的起源可以追溯到古代，与当地的历史、文化、风俗习惯等密切相关，在泉州，簪花被视为一种美丽的象征，也是表达对生活的热爱和追求美好生活的体现。

在泉州簪花活动中，人们会选择各种鲜花进行簪戴，如牡丹、玫瑰、茉莉、桂花等，这些花朵不仅美丽，而且寓意着吉祥、幸福、健康等美好的愿望，在重要的节日或庆典活动中，人们会穿上盛装，戴上簪花，展示自己的美丽和魅力。

泉州簪花不仅是一种装饰方式，更是一种文化传承，通过簪花活动，人们可以感受到泉州地区的文化底蕴和民俗风情，也可以传承和弘扬当地的传统文化，泉州簪花也成为了当地的一种旅游文化资源，吸引了众多游客前来观赏和体验。

泉州簪花是泉州地区一种独特的文化现象，它不仅展示了当地人民的审美情趣和生活态度，也传承了当地的文化传统和民俗风情。